Bientôt Halloween et ses citrouilles terribles ! L'occasion pour moi de partager une excellente recette de ma soeur, le potiron en chaudron.
Pour cela, il vous faut, un potiron qui rentre dans votre four et un bon couteau ;-), des oignons, des lardons, de la crème fraiche et du gruyère.
Ensuite c'est facile, on lui coupe le chapeau, on enlève les pépins et on le garni des oignons, des lardons et de la crème fraîche, on mélange, on met le gruyère et on le met au four.
On lui remet le chapeau un peu avant la fin de la cuisson. C'est un délice absolu ! Et sur une table d'Halloween l'effet est parfait !
Evidemment un potiron c'est gros, alors il en reste longtemps, pas de problème, on racle bien le fond, on mélange le tout avec des œufs, on dépose la mixture sur un fond de tarte, on ajoute encore une petite couche de gruyère et on fait une quiche ! Hummmmmmm !
Je vous souhaite à tous une excellente soirée. La bise !